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红糖粽子,如何用清水粽子做好吃的私房甜点

  更新于2014-5-18T8:2:1      作者:小辞

  红糖粽子是老妈的拿手私房甜点,它是用红糖煮成浓稠的糖汁,把红糖汁和芝麻酱汁浇在煮好的清水粽子上,再撒上恰到好处的白糖就可以开吃了,绝对是清水粽子最美味的吃法。

  原料:清水粽子2个,老红糖200克,清水少量,芝麻酱50克,白糖适量。

红糖粽子,如何用清水粽子做好吃的私房甜点

  做法步骤:

  1、把老红糖放在小锅里,加少量清水烧开后,用小火把糖汁熬煮至浓稠、出香味时关火。

  2、芝麻酱里加少量凉白开,调成能流动的酱汁待用。

  3、把煮好的清水粽子剥好放在盘子里,先淋上适量的红糖汁和芝麻酱汁,再撒点白糖就可以吃了。

  补充说明:

  1、上述老红糖和芝麻酱的用量,通常可以搭配10多个粽子,一次吃不完的红糖汁和芝麻酱汁,可以蒙上保鲜膜冷藏保存,吃的时候再把红糖汁加热一下就行了。

  2、这道甜点好吃的关键就是要把老红糖熬出香味来,而老红糖其实就是一级红糖。

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