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自制杨梅罐头的简单家庭做法

  更新于2014-5-25T17:20:16      作者:茴香

  现在又到了可以吃杨梅的季节了,趁着杨梅大量上市赶快做点杨梅罐头吧,做好的杨梅罐头可以保存起来慢慢享用。自制杨梅罐头有很多种方法,今天给大家介绍一种适合家庭操作的自制杨梅罐头的简单方法。

  原料:新鲜杨梅2.5斤、白砂糖150克,细盐少许。

自制杨梅罐头的简单家庭做法

  家庭自制杨梅罐头的做法和步骤:

  1、把新鲜杨梅洗净后放在不锈钢锅或砂锅里,开小火慢慢把杨梅炒至变软出汁。

  2、关火,放白砂糖和少许细盐翻炒均匀,打算长期保存的可以加适量柠檬汁。

  3、把炒好的杨梅趁热装入干净的罐头瓶里,并趁热拧紧瓶盖隔绝空气,完全冷却后移入冰箱冷藏保存即可。

  第二天你就会发现杨梅渗出了很多汁水,用这个汁水浇在碎冰上食用非常的销魂,食用时还可以加蜂蜜调味。

  补充说明:炒杨梅时忌用一切铁质或铝质工具,炒杨梅时放适量切碎的陈皮口感更丰富。杨梅罐头开盖后最好4~5天内吃完它,防止时间过久变质变味或营养流失。

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