总结红豆沙月饼怎么做好吃的经验

　　连续做了几年红豆沙月饼，总是有些不够理想的地方，今年总结了以往的经验经过改良，不仅红豆沙月饼的外形好看了，味道比起市场出售的各种高档月饼还要好很多。

　　红豆沙馅的制作方法

　　原料：红豆1000克，食用油300克，糖550克，面粉50克。

　　做法步骤：

　　1、红豆煮烂去皮。手工去皮很麻烦，我今年用了健伍厨师机，省事多了。

　　2、去皮的红豆沙放入锅中，加入食用油和糖炒去水分。

　　3、将50克面粉炒熟，倒入炒去水分的豆沙里拌匀，月饼的红豆沙馅就做好了。

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