理论上钝化要24小时，我觉得12小时就很厚了。明天一早就24小时了，到时候吃吃看还会有什么不同。
2014－6－2－20:00
算了一笔帐——
就拿光明莫斯利安原味酸奶来说，110g2.5元，每百克＝2.2元。
自己做，485ml牛奶是3元，一次用2袋970g就是6元＋乳酸菌粉2元/包（加上电费）=8元，每百克＝0.8元
价格差1.4元约2.75倍。
如果全家一天三杯，自己做能省1.4*3=4.2元/天，每月省126元，每年省1512元，100年省151200元！
有点激动，更有点被自己感动了！
2014-6-3-8:00
带了一大盒成品酸奶到公司和大家分享。
经过24小时的钝化，感觉底部的酸奶有软硬不均的团块出现，要用勺子搅拌后才均匀，不知道这个情况是不是乳酸菌没搅拌均匀造成的？
口感上和12小时钝化的差不多，稍许更粘稠一些。
我没加糖吃原味的酸奶。一大桶吃完了，没吃坏肚子。做的还算成功！
明天继续做一桶，估计夏天一周做3次，冬天一周做2次，就够一家人吃了。
