3、去过核的红枣连同剩下的汤汁，倒入料理机打成红枣泥，放在小锅里用小火将水分煸干，煸炒至红枣泥能揉搓成团即可。
4、山药去皮后上锅蒸熟，加入白糖碾压成山药泥，用手揉搓成光滑的山药面团。
5、取15克红枣泥揉圆，另取25克山药泥揉圆再按扁，接下来把红枣泥包入山药泥中，收口。
6、模具里刷一层玉米淀粉（也可以刷一层熟的食用油），把收好口的枣泥山药糕坯子放入模具里，压制成型后即可取出食用。
补充说明：
1、山药泥是比较粘的，在放入模具之前，必须刷一层熟的玉米淀粉或食用油。
2、自家做的枣泥山药糕不含防腐剂，所以每次都要制作太多，尽快吃完，不宜久存。
