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奶香冰淇淋怎么做奶香浓郁又好吃

  更新于2015-9-24T18:12:7      作者:野路子

  这款奶香冰淇淋具有浓郁的奶香味和绵软细滑的口感,只需要加大黄油和糖的用量就可以了。

奶香冰淇淋怎么做奶香浓郁又好吃

原料配比:

500ml牛奶,四个蛋黄,五勺黄油,八勺白糖,一勺玉米淀粉,微量食盐。

制作方法:

  1、牛奶小火加热至微开后放入黄油融化,放置一边任其自然降温。

  2、蛋黄、淀粉、白糖和盐一起充分搅打至微发,再把降温后的牛奶冲入蛋液。

  3、用小火加热蛋奶混合液至浓稠(加热期间必须不停搅拌防止糊底),离火。

  4、等混合液冷却后放入冰箱冻结即成,冻结期间要每隔一小时拿出搅拌一次,打碎冰渣。

健康提示:

  这款奶香冰淇淋属于高脂高糖型软冰,对于追求健康饮食的朋友来说是完全不适合的。

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