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新疆巴哈力的做法,巴哈力怎么做

  更新于2015-10-12T7:5:4      作者:面点蔡存香

  巴哈力是新疆少数民族节日必备的糕点,也叫巴哈里、巴哈利或帕哈力等等,反正都是谐音。

  新疆巴哈力的做法算是比较简单的,既不用分蛋也不用费力地打发,其中的干果种类也可以随意更换,用料配比也不需要太过精确,非常适合那些好吃而又怕麻烦的朋友。

新疆巴哈力的做法,巴哈力怎么做

  接下来就说说新疆巴哈力的做法及制作要点,教你怎么做美味好吃的新疆巴哈力。

原料:

鸡蛋650克,糖400克,蛋糕油50克,面粉650克,小苏打5克,可可粉30克,奶粉50克,牛奶1袋,蜂蜜200克,色拉油300克(可换用羊油或清油)。

辅料:

葡萄干、核桃仁等(核桃仁是必不可少的,其它辅料可自选)。

做法步骤:

  1、鸡蛋和糖用打蛋器打至糖融化,加蛋糕油用快速打至蛋液稍微发白发稠。

  2、加入面粉、小苏打、可可粉和奶粉用慢速搅匀,然后改用快速搅打到稍稠(约5-10分钟)。

  3、分次加入牛奶打发(没有牛奶也可以用清水代替),然后加蜂蜜和色拉油慢慢地搅匀。

  4、把搅匀的混合物倒入盘子里,上面撒一些辅料即可入炉(提前预热当然是必须的)。

  5、先用上温150度下温140度烤至上色,然后改用上温190度下温170度烤至熟透即可出炉。

结束语:

  新疆巴哈力的做法就介绍完了,喜欢这款新疆美食的朋友不妨自己做来尝一尝。

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