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彩色紫薯汤圆的做法,如何自制彩色的紫薯汤圆

  更新于2016-3-10T8:20:31      作者:云淡风清

  彩色的紫薯汤圆能吸引孩子们的食欲,而且健康。下面不妨说说彩色紫薯汤圆的做法步骤,教你如何自制彩色的紫薯汤圆。

彩色紫薯汤圆的做法,如何自制彩色的紫薯汤圆

原料:

水磨糯米粉、紫薯、菠菜、胡萝卜、豆沙馅、枣泥馅、咖啡。

准备工作:

  1、紫薯切成小块放在微波炉专用盒中,加适量水,高火6分钟至软烂,取出用料理机搅拌成泥。没有微波炉的朋友可以把紫薯蒸熟。

  2、菠菜焯水后榨成菠菜汁,胡萝卜切碎用料理机搅拌成泥。

做法步骤:

  1、取适量糯米粉用水揉合成白色糯米面团;再分别用咖啡、紫薯泥、胡萝卜泥和菠菜汁加适量糯米粉揉合成各色糯米面团。

  2、把白面团和用紫薯和成的紫薯面团切片,一层紫薯面片,一层白面片的叠起来,压紧后再切成小面片,放入豆沙馅心或枣泥馅心,包成带馅的汤圆。

  3、依上法把其它颜色的面片组合起来,也包成彩色的带馅汤圆。馅料包完后,剩余各种颜色的面团揉搓成长条,再揉合到一起,把揉合好的长条切段,揉成实心的小圆子。

  4、锅内放水烧开后下入汤圆煮至浮起即可捞出食用。

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