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福建绿豆凉糕的做法,解暑的绿豆凉糕怎么做

  更新于2016-8-11T8:6:23      作者:舍得

  福建人夏季喜欢吃绿豆凉糕,既可以满足自己的味蕾又清凉解暑,是甜而不腻又有饱腹感的小甜点。

福建绿豆凉糕的做法,解暑的绿豆凉糕怎么做

原料:

绿豆100克,清水200克,白糖15克,鱼胶粉7克。

准备工作:

  绿豆洗净后再用清水浸泡至发胀,白糖和鱼胶粉倒入容器中搅匀。

做法步骤:

  1、泡好的绿豆装入耐热的容器中,加200克清水放入高压锅里,隔水蒸熟后取出容器。

  2、蒸熟的绿豆连同汤水倒入料理机,磨成浓稠的绿豆浆,倒入乐扣乐扣内中。

  3、加入白糖和鱼胶粉搅拌均匀,扣上盖子移入冰箱里冷藏数小时,凝固后取出分切成小块即可食用。

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