希腊酸奶的自制方法,家庭如何自制希腊酸奶

  更新于2016-8-20T8:27:45      作者:琳子

  希腊酸奶是不含乳清的健康酸奶,但在国内想买真正的希腊酸奶并不容易。其实家庭自制希腊酸奶也是很简单的事情,只要你会自制普通酸奶就足够了。

希腊酸奶的自制方法,家庭如何自制希腊酸奶

原料:

牛奶1千毫升,发酵菌1包。

做法步骤:

  1、在消过毒的容器中先倒入一点牛奶,加发酵菌搅拌均匀后再倒入剩下的牛奶,再搅拌均匀。

  2、盛牛奶的容器放入烤箱里,启动酸奶发酵功能(我家的烤箱自带酸奶发酵功能,你也可以换成其它的可以发酵酸奶的设备),时间8小时。

  3、8小时后,牛奶已经变成凝固的酸奶了,此时可以把酸奶倒入乳清过滤器中,再放入冰箱冷藏室里慢慢地过滤(防止酸奶在室温下继续发酵)。

  4、过滤完成后就是希腊酸奶了。

补充说明:

  1、我家的柏翠PE5322新品烤箱不仅自带酸奶发酵功能,而且自带了乳清过滤器,你也可以用过滤咖啡的滤纸来过滤酸奶。

  2、做好的希腊酸奶加盐就可以当作调味料使用,加糖就可以当作甜品食用,吃法有无限可能。


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