鲜艳菲芳的玫瑰花不仅可供人们欣赏，而且还是男女皆宜的珍贵中药材。我最喜欢在玫瑰花盛开的季节里自制玫瑰酱，把它保存起来随时取用。
原料：
新鲜的玫瑰花瓣100克，白砂糖50克，蜂蜜约35克。
做法步骤：
1、玫瑰花瓣用清水漂洗干净后，摊开，用电风扇吹干花瓣表面的生水，放入无油无水的干净小盆里，倒入白砂糖。
2、戴上一次性手套反复地轻轻揉搓花瓣，大约要揉搓5到10分钟的样子，揉好以后静置半个小时左右，再继续揉搓至花瓣发蔫。
3、事先准备好一只无油无水的可密封容器，把揉好的花瓣装入容器中轻轻压实，再倒入蜂蜜。
4、将容器密封后放在常温下保存三天左右即成玫瑰酱，暂时不用的话就放在阴凉处保存起来，不开封的情况下放一到两年是没有问题的。
多说两句：
1、自制蜂蜜白糖玫瑰酱的方法很简单，但制作过程中一定要注意一点，就是所有与玫瑰花瓣接触到的东西，必须保证无油无水。
2、玫瑰花是性质温和且男女皆宜的珍贵中药材，经常食用可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、美颜护肤、对肝及胃有调理作用、改善体质、消除疲劳等。
3、做好的玫瑰酱可以用来制作许多种玫瑰食品，最简单的吃法就是用它泡上一杯玫瑰花茶，这也是给自己缓和压力、滋润解郁的好方法。
