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4种蜜汁山药的做法

  更新于2009-10-22T14:45:11      作者:佚名

  山药可以说是一种价廉而物美的滋补食品,自古就是补肾补虚的良药。山药有很多种吃法,蜜汁山药就是常见吃法之一。蜜汁山药的做法并不难,下面我就把蜜汁山药的4种常见做法介绍如下,供朋友们作为参考,看看哪种做法最适合你吧。

  蜜汁山药一:山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油适量。将山药洗净,去皮,切成长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。放入桂花酱炒匀即可出锅。

4种蜜汁山药的做法_蜜汁山药怎么做

  蜜汁山药二:山药500克,鸭梨1个,苹果1个,金糕10克,瓜仁10克,葡萄干10克,瓜条10克,青梅10克,桂花酱10克,白糖150克。将山药刮去外皮,用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮,切开,除去核,然后切成小丁。将金糕、瓜仁、瓜条、青梅均切成小丁。用水将葡萄干洗净,横切成两半。

  锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长3寸的段。沙锅中放入白糖,注入300克清水,上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁,移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中,上面撒上各种果料叮。将煨山药的糖汁过细罗,注入另一锅中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。

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