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山药松饼的做法,加了山药泥的松饼美味又营养

  更新于2016-10-30T9:44:47      作者:籁籁

  这款松饼的做法作了小小的改良,在原来的松饼方子里添加了山药泥,这样做出的山药松饼更美味,更营养,当早餐或零食都非常不错。

山药松饼的做法,加了山药泥的松饼美味又营养

原料:

低粉100克,鸡蛋1个,白糖7克,盐1克,黄油15克,橄榄油2克,牛奶120克,泡打粉2克,山药50克。

准备工作:

  黄油提前隔水加热至融化,山药洗净去皮后磨成山药泥,低粉过筛。

做法步骤:

  1、把低粉、鸡蛋、白糖、盐、橄榄油、牛奶和泡打粉放在同一只碗里,再朝同一个方向搅拌成均匀细腻的面糊,保证面糊中无颗粒状的东西存在。

  2、再把融化的黄油加入面糊中继续搅拌均匀,再加山药泥搅拌至面糊细腻无颗粒状。

  3、平底煎锅用厨房专用纸巾吸干水分,把松饼模具摆入锅里,取适量面糊倒入模具里,开小火烘至面糊表面出现小气孔,翻个面继续烘。

  4、等松饼的两面都被烘成金黄色时即可出锅食用。

补充说明:

  1、由于面糊中已经加入了黄油和橄榄油,所以烘松饼的时候不需要提前在锅里刷油。

  2、用模具只是为了让松饼变得更漂亮,没有模具的朋友可以把面糊直接倒在锅里,摊成圆饼就行了。

  3、我是用细孔的擦丝板磨制山药泥的,你也可以用其它的工具来做。

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