绿茶南瓜汤圆：南瓜小半个，绿茶粉，红豆沙和糯米粉各适量。南瓜去皮切小片。放在可以微波的容器里，用微波炉加热大概6分钟左右，至南瓜熟软。用勺子碾碎。加糯米粉和成面团，面团的软硬程度，跟耳垂差不多就好了。和好的面团一分两块儿。
取其中的一块面团，揉进去一大匙绿茶粉（可以根据自己对绿茶粉的喜好来调整数量），然后，像做汤圆一样，把豆沙馅儿包进去，揉圆。锅里烧开水，把做好的汤圆放进去煮。煮熟以后（汤圆都漂起来的时候就是熟了），用签子串起来吃。
豆沙南瓜汤圆：南瓜、糯米粉、豆沙馅各适量。南瓜先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状，趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。和出的粉团，搓条，揪成小剂子，按扁，包入豆沙馅，团成汤圆。最后把做好的汤圆下锅煮熟即可。
制作要领：南瓜最好选水分少、甜度高的品种。用微波炉煮熟南瓜的时间，根据自家微波炉的火力和南瓜的多少来调整，标准就是要把南瓜煮得软熟。和面的时候，最好趁着南瓜糊还热的时候弄，这样和出的面比较容易包馅儿，当然也要注意不能烫到，用勺子搅和，等不烫了的时候才用手揉。
