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油炸甜甜圈的做法,好吃易做的小甜点

  更新于2016-11-23T18:33:42      作者:繎子

  油炸甜甜圈是好吃易做的小甜点,极其简单,只要家里有锅有油就足够了,表面放糖粉还是巧克力任你选。

油炸甜甜圈的做法,好吃易做的小甜点

原料:

高粉120克,牛奶100克,盐1克,白砂糖10克,鸡蛋1克,干酵母3克,泡打粉2克,防潮糖粉和食用油适量。

做法步骤:

  1、把干酵母撒入牛奶中搅拌均匀,放置在温暖处让酵母醒一醒。

  2、高粉筛入和面盆里,加泡打粉、白砂糖、盐和鸡蛋,再倒入牛奶揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜放在温暖处发酵。

  3、当面团的体积膨胀到约2倍大小,手指头插进面团后不会立马回缩就说明发酵好了,此时取出面团揉匀后再擀成厚度为0.8厘米左右的面皮。

  4、用空心模子把面皮印出8到10个圆圈,再把中间的小球部分取出即成甜甜圈面胚,蒙上保鲜膜让面胚松驰醒发15分钟。

  5、起油锅,把油温烧到七八成热时改用小火,用手把面胚整理一下,下入锅里开始炸制,每个面胚炸大约1分钟,每面各炸30秒左右,炸到面胚两面金黄色即可捞出来沥油。

  6、接下来把防潮糖粉筛在甜甜圈上就可以了。

成功要点:

  炸甜甜圈的时候一定要注意观察颜色的变化,炸过火了就失败了。

补充说明:

  如果你喜欢巧克力味的甜甜圈,就把巧克力隔水融化成巧克力浆,再把甜甜圈表面蘸上一层巧克力浆中,待巧克力浆冷却变硬即可。

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