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家庭自制草莓酱的四种方法

  更新于2009-4-18T15:29:35      作者:佚名

  用草莓制作果酱非常简单,包括准备时间在内,也只需要一个小时左右。而且制作一般都会获得成功。果酱不但要有甜味,而且要有水果的酸味,味道才会更加可口。

  草莓酱一:500g的草莓用100g的糖拌匀,放一小时;时间到,草莓都瘫软了;加点鲜柠檬汁,加140g麦芽糖,小火熬到粘稠;放凉,装到密封的盒里进冰箱,随便怎么吃咯,最喜欢的还是配酸奶。

  草莓酱二:将草莓洗干净,控干生水,放入一容器;加白糖,糖的多少根据自己的口味掌握;用一干净重物压在草莓上,让其自然压出草莓中的果汁;将草莓及汁放入干净锅,上火煮。此时用大火,当食品开锅后,改用小火。在煮的过程中,一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。当草莓酱中的水份已经很少,酱汁很稠了,即已成功。等果酱放凉以后,就可以分装入瓶中。

家庭自制草莓酱的四种方法

  草莓酱三:将草莓洗净,切成小块,放入小锅中!加水(刚刚没过草莓)。开中火开始煮20分钟左右,加入鲜奶。(主要是调味,不要放很多);加入鲜奶后,关成小火,加入白糖和蜂蜜,开始慢慢熬。大概还需要20分钟,草莓酱会变成粘稠状,此时,加入柠檬汁(半个),柠檬不仅可以使味道清新,更重要的是起到凝固的作用。等果酱放凉以后,就可以装入瓶中。

  草莓酱四:草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙。将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。放入微波炉,加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。用竹勺(或铲)将草莓搅碎,搅拌。加入柠檬汁后再搅拌,然后用微波炉加热5~8分钟即可。

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