芒果西米露是我夏天最爱的甜品，绵软细滑的口感秒杀甜品店，还有健脾补肺和化痰止咳的食疗功效，老少皆宜，全家爱吃。
原料：
芒果1个，西米150克，无糖椰浆500ml，白砂糖20克。
做法步骤：
1、清水煮沸后倒入西米，用中火边煮连搅拌，直到西米变成透明状（参阅《煮西米的正确做法，怎么煮西米好吃》）。
2、捞出煮好的西米放入冷水中。
3、煮西米的锅洗净，倒入适量水再次烧开，然后再把凉透的西米捞入锅里，加入白砂糖，再煮1分钟左右。
4、把锅里的西米汤汁一起倒入保鲜盒中，放凉，再转入冰箱里冷藏1小时左右。
5、芒果去皮、去核、切块（参阅《芒果怎么去皮方便，芒果怎么切漂亮有技巧》），和椰浆一起放入冰箱里冷藏1小时左右。
6、冷藏好的西米倒入碗中，再加入冷藏好的椰浆和芒果就可以吃了。
