我蒸绿豆饼喜欢用炒香的绿豆粉和糯米粉，做出的绿豆饼味道更香浓，没有粉腥味。
原料：
糯米粉250克，带皮打磨的绿豆粉180克，糖粉130克，熟猪油170克（这些原料大约可以做出16只绿豆饼）。
准备工作：
1、糯米粉倒入铁锅里，开小火慢慢翻炒到没有粉腥味，倒出来放凉就成了熟糯米粉。
2、接着把绿豆粉倒入铁锅里，开小火慢慢地炒出香味，倒出来放凉。
做法步骤：
1、所有原料放入盆里混合均匀，用模具压制成型后，用力敲出来即成绿豆饼生胚。
2、在蒸锅里铺上打湿的笼布，把绿豆饼生胚码放在笼布上面，烧开后大火蒸3分钟左右，打开锅盖放凉后取出来，完成。
