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豆沙酥的做法,豆沙酥怎么做

  更新于2009-12-24T10:9:57      作者:佚名

  豆沙酥是一道深受朋友们欢迎的美味甜点,喜欢烘焙的朋友们不妨做来尝一尝。如果你不知道豆沙酥怎么做才好吃,就接着看下去吧。下面我就把豆沙酥的做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家能在这种做法的基础上加以改进,形成属于自己的独特做法。

  油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)

  油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克

  内馅材料:豆沙300克

  表面装饰材料:蛋黄1个、黑芝麻适量

  油皮做法:将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用;

  油酥做法:将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团;

豆沙酥的做法_豆沙酥怎么做

  油酥皮做法:将油皮、油酥分别揉成长条,分成十二份;将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。

  豆沙酥做法:将豆沙包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。烤箱预热180度,将蛋黄液刷到豆沙酥上,撒少许黑芝麻。烤箱中层30分钟即可。

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