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家庭自制芒果冰淇淋的五种方法

  更新于2009-5-2T10:28:13      作者:佚名

  芒果冰淇淋好像市场还没有出现,本人最喜欢芒果的香味,所以决定自己动手制作芒果冰淇淋。芒果冰淇淋的做法可以有很多种,现将各种做法介绍如下,供大家参考。

  芒果冰淇淋一:鲜奶油一杯约240ML,牛奶220ML,玉米淀粉2.5小勺,糖3大勺,芒果肉300克。牛奶开小火微微加热,加入玉火淀粉搅至均匀,再加入糖拌匀放凉待用。鲜芒果打成浆状备用;鲜奶油打至7分发,加入打成浆状的芒果打匀,再加入牛奶拌匀放至冰箱冷冻室,50分钟后取出用打蛋器搅拌,然后再放入冰箱冷冻室,50分钟后再取出重复,发此反复4次,5个小时后可取出成品开吃!

  芒果冰淇淋二:将冰砖放入容器中,常温下稍作解冻。芒果去皮、将果肉切下、用手捏碎(口感更柔滑)柠檬挤汁。将芒果肉和柠檬汁倒入冰淇淋中,充分搅拌均匀,放入冰柜中冷冻。过几个小时完全冰冻后即可食用,用冰淇淋球夹做成球状、切些甜橙作装饰。如不喜欢酸味的朋友,可少放些柠檬或完全不放。冷冻时、每隔30分钟搅拌一下,冰淇淋的口感会更细腻。

芒果冰淇淋的做法_怎么做芒果冰淇淋

  芒果冰淇淋三:芒果、牛奶等量,白糖适量。芒果取皮打成泥牛奶慢火加热10分钟蒸发部分水份,以增加牛奶的浓度,中途加入适量额白糖,最后放凉。将放凉的牛奶和芒果泥搅拌均匀,倒入一个盒子里,放入冰箱冷冻室;然后每半个小时取出搅拌一次,一定要搅拌,这个环节很重要哦,大概持续6次,也就是3个小时内每半个小时要搅拌一次,搅拌均匀,最后再冷冻4个小时左右就差不多了。取出,在常温放置10分钟,即可食用。

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