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三种奶油布丁的做法

  更新于2010-4-11T17:3:16      作者:佚名

  奶油布丁营养丰富,奶香浓郁,是很多人爱吃的甜点,爱吃甜食的朋友们不妨做来尝一尝。奶油布丁的做法有很多种,下面我给大家推荐三种比较经典的做法,供朋友们作为参考。希望大家都能在此基础上创造出适合自己胃口的奶油布丁。

  意式奶油布丁:鲜奶油400克,牛奶400克,白糖45克,吉利丁13克,香草精1小勺,装饰用的水果适量。用2勺牛奶把吉利丁化开。在小锅里放入剩下的牛奶,鲜奶油和白糖用中小火煮到牛奶快开未开时候关火。倒入吉利丁搅拌融化后再加入香草精拌匀,再过滤到一个大碗里。装入容器,冷藏2小时直到凝固。拿出来后,可以倒扣或直接在上面放上自己喜欢的水果即可,也可淋上一些巧克力酱或果酱。

奶油布丁

  最简单的奶油布丁:布丁粉1小包约35克,牛奶500毫升,白砂糖40克。将布丁粉倒入碗里,加入40克白砂糖,再加100毫升牛奶,边加牛奶边搅拌均匀,搅拌至看不到布丁粉颗粒。将剩下的400毫升奶倒入奶锅内,大火煮,在奶还没开之前,慢慢倒入1,边倒边搅拌,煮至滚开1分钟后关火。将煮好的布丁液倒入模具内,放冰箱冷藏3~4小时即可凝固成型。

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