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清热解暑的西瓜皮冰淇淋怎么做

  更新于2010-8-24T10:38:22      作者:佚名

  西瓜皮是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮具有利尿的作用,能够及时帮助我们排除体内的垃圾和毒素。而且,西瓜皮中含有多种有益健康、养颜的营养成分,这些营养成分最易被皮肤吸收,具有非常好的滋润、营养、防晒、增白效果。

  今天我们就用西瓜皮来做个冰淇淋,做法有点像沙冰,多加了炼乳和蛋白糖霜,远比沙冰绵软,但是由于没加鲜奶油,成品不像一般冰淇淋那般细腻,奶味儿也没有那么浓郁。这款西瓜皮冰淇淋清新淡雅的浅浅绿色,清爽绵软的柔滑口感,细细品味,舌尖可以感受到一丝西瓜的清香、甜淡的奶香。吃上一口,周身的暑气仿佛瞬间褪去,带给自己一份雅致的心情,送给自己一份夏日的清凉……

  材料:西瓜皮280g、细砂糖50g、蛋白1个、炼乳2大勺、蜂蜜1大勺、凉开水50ml。

清热解暑的西瓜皮冰淇淋怎么做

  做法:西瓜皮洗净、去皮、切小块;将西瓜皮放入搅拌机,打成细致的果泥;取30g细砂糖,加入30ml凉开水,小火加热,熬成糖浆;待糖浆冷却,加入西瓜皮果泥;搅拌均匀后加入炼乳;再次搅匀后加入蜂蜜,彻底搅拌均匀,放入冰箱冷冻;

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