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紫薯巧克力——用紫薯制作的香浓巧克力

  更新于2010-9-7T8:34:6      作者:佚名

  紫薯是一种保健食品,可以制作成多种美食,今天我教大家用紫薯来制作一杯香浓的巧克力吧。其实很简单,直接将紫薯泥和南瓜泥混合,就会变成漂亮的巧克力色啦。如果你愿意放入搅拌机,兑一点牛奶,稍微搅拌一下,质地会更加的均匀、细腻,口感也会更加香醇——

  材料:紫薯一个、南瓜一份(分量与紫薯相当即可),果脯若干(份量根据口感和喜好随意,果脯品种可选择梅类杏类,我用的是雪梅和木瓜干)、葡萄干一小把、坚果若干(花生、开心果、杏仁等),白芝麻少量。

  步骤:紫薯和南瓜一起上锅蒸熟。压成泥,我用的是擀面杖,还可以用专业的舂泥工具。加入果脯、葡萄干和坚果,同双泥充分搅拌混合。兑入牛奶(或者豆浆、蜂蜜、咖啡)继续搅拌,有条件的这一步可以放入搅拌机,没条件的手工进行也可以。牛奶的分量不要超过100g,这样才有浓稠的质感。最后装杯,在表面略加装饰点缀即可。

紫薯巧克力_用紫薯制作的香浓巧克力

  注意:薯类食品不宜与香蕉同食,同食面部会生斑,这个薯类不但包括了番薯,还包括马铃薯。

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