材料：柚子1/3个，苹果半个、猕猴桃一个、哈密大枣3颗、小阿胶蜜枣6粒、葡萄干、枸杞、盐津红提、大杏仁、芝麻各一小把、甜橄榄3颗、花生仁两份。橄榄油或沙拉油适量。
步骤：充分清洗大红枣、葡萄干、枸杞、盐津红提、和甜橄榄这些食材；将大红枣、阿胶蜜枣、甜橄榄切丁；将猕猴桃切丁，柚子剥成小块；最后将苹果切丁，并浸入淡盐水中，防止氧化变色；将所有食材混合倒入大碗；倒入橄榄油或沙拉油；拌匀后装盘，在表面撒上花生碎和芝麻点缀即可上桌。
建议：可以搭配一些稍微有一点甜的食物，比如我选择的葡萄干、蜜枣、甜橄榄，或者其他一些蜜饯，因为柚子的滋味可以综合甜味；也可以选一些稍有一点油脂的食物，如各种坚果，除了花生、大杏仁、和芝麻还可以选择核桃、开心果、腰果等。
因为柚子的口味也可以解油腻，同坚果搭配也可使沙拉的口感更丰富；最后还可以选择口感清爽的水果，如苹果，小番茄，猕猴桃，可以提升柚子本身和这道沙拉的口感，但不要选择橙子、橘子这些有可能压过柚子的口味成为沙拉主角的水果，也不要选择香蕉这种和柚子的风格相差较远的水果。基本上围绕这三点，选择你喜爱的食材进行搭配，都会得到比较好的效果。
