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大粒山楂酱的做法

  更新于2010-11-22T16:59:49      作者:芹意

  在这个山楂大量上市的季节里,我教大家来制作一种大粒的山楂酱,那个酸酸甜甜的味道,太美好了。以下是这种大粒山楂酱的做法,朋友们不妨试着做来尝一尝——

  材料:山楂2斤多(去根蒂去籽后正好1000g),水1000g,糖350g。

  做法:山楂彻底洗净后,一捏为二,用小刀挖去根蒂和籽。放入不锈钢锅里,加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时,加入糖继续炒。一直炒至很粘稠即可。

  也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可。

大粒山楂酱的做法

  提醒:山楂好处多多,促消化,活血化瘀,扩张血管降压等作用,还可防癌抗癌,以及防辐射等等。但因为山楂只消不补,所以脾胃虚弱者不宜多食。而且山楂能刺激宫缩,所以孕妇忌吃。但产妇吃却有好处。

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