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五彩缤纷的水果汤圆怎么做

  更新于2011-2-17T14:13:49      作者:佚名

  今天正是传统的元宵佳节,家家户户都要吃汤圆,趁此机会,我给大家推荐一种新的汤圆煮法,搭配了色彩缤纷的水果和清新香滑的藕粉,不仅色彩艳丽,而且口感很好,营养丰富。

  材料:糯米粉、各种水果、藕粉一包。

  做法:糯米粉加适量热水揉合成柔软面团,搓成小圆子(或者包入馅料做成汤圆)。各种水果洗净去蒂去皮切小丁。藕粉用凉水调开成藕粉水备用。锅中放水煮开,放入小圆子用勺子顺一方向推开,避免粘锅。煮至浮起即是熟了。加两勺白糖化开。

  让锅中保持滚开状态,把藕粉水呈细线型倒入锅中,边倒边搅拌,至全部倒完,推匀关火。装入碗中,撒上各色水果丁拌匀即可食用。

五彩缤纷的水果汤圆做法_怎么煮汤圆好吃

  制作要领:水果要选择甜度高的比较合适。藕粉在这里起到增加汤汁稠度的作用,清新香滑,非常好吃。如果家里没有藕粉,也可以用水淀粉代替,只是口感会差好多。

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