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补血润肺的桂花糯米藕怎么做好吃

  更新于2011-2-26T10:18:10      作者:佚名

  桂花糯米藕不仅甜糯适口,而且还有补血润肺的功效,清淡而有益于健康。糯米藕有养血,健脾,开胃的食疗效果,藕中又添加了具有补中益气,健脾养胃的糯米,用这两样宝贝做的美味,可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。做桂花糯米藕其实没啥难度,就是需要耐心,要把泡好的糯米塞到藕眼里。

  桂花糯米藕的做法如下——

  原料:莲藕2节、糯米1/2饭碗、红枣8~9粒、红糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克。

  做法:糯米洗净后用清水浸泡2~3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。

补血润肺的桂花糯米藕怎么做好吃

  准备好煮藕用的调料和红枣。把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了!

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