菠萝的吃法有很多，即可以当水果吃，还可以做菜、甜品等，我用盐水泡着消灭了一个菠萝，拿一个来炒牛肉，剩下一个大的拿来做了一大瓶果酱。菠萝果酱的做法与其它果酱的做法比较相似，各家都有自己不同的做法，今天我就给朋友们分享一下我的做法，希望你能笑纳。
材料：菠萝1个（果肉约500克），细砂糖150克，柠檬汁30毫升，麦芽糖100克。
做法：将菠萝削掉皮，把果眼挑出来。将菠萝从中间切开成四份，再切成块状。放进搅拌机里稍为搅拌一下，搅成果泥，不用搅得太碎。把搅拌好的果泥放盘内。表面撒上细砂糖，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏2个小时或是过夜。
取出冷藏的菠萝果泥直接倒入不锈钢内，加入麦芽糖，开大火煮开。煮开后开中小火熬至稍为浓稠（约20分钟）。倒入柠檬汁。再煮5分钟，菠萝果酱就做好了。
准备好一个干净的玻璃瓶子，用开水煮烫过，将煮好的果酱趁热装入瓶中，拧紧盖子，放凉后置冰箱冷藏保存即可。
