红酒杨梅是杨梅的一种小资吃法，冷藏一天后吸饱了糖份和酒香的杨梅变得酸甜适口，冰爽中有淡淡的红酒香，吃上这么三五颗，真的是种享受呢！红酒杨梅的做法很简单，现将具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。
红酒杨梅的做法——
材料：杨梅500克，细砂糖100克，红酒30克，盐2克。
准备：将杨梅去掉大叶子和枝后放进盐水中浸泡15-30分钟。作用是去酸涩杀菌驱虫。泡好后用细小流水冲洗干净。细水长流避免损坏杨梅的果肉。沥干水分，摘掉杨梅上残留的小果蒂。然后咱就开始动手做红酒杨梅吧！
做法：杨梅放入可以密封的容器。撒上盐和白糖。倒入红酒。密封后放冰箱冷藏24小时以上即成。
营养功效：口感酸甜的杨梅有生津止渴，健脾消食，解暑利尿，降血脂等功效，它所含的果酸据说能阻止人体内的糖转化为脂肪，有助于减肥。
每年6月新鲜杨梅就大量上市了，一定不能放过它喽！
