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让自制绿豆冰棍好吃的方法和技巧

  更新于2014-7-11T11:12:2      作者:运儿

  今天已经是夏至,夏季最热的季节马上就要到来。在这个炎热的季节里,很多家庭喜欢自制一些绿豆冰棍等冷饮。但大多数人制作的绿豆冰棍不好吃,没味还都跟冰碴子似的。经过反复折腾,我终于掌握了让自制绿豆冰棍好吃的方法,今天就无私奉献给大家吧。

让自制绿豆冰棍好吃的方法

  自制绿豆冰棍的成功之道——

  做冰棍,首先得多放糖,糖味儿不够就像炒菜的盐味儿不够,所谓盐不到油不香,这糖也是同理。

  还有,糖味儿放到冰箱冷冻后会减弱,这也是我一直都觉得很奇怪的事。做时明明尝过甜味正好的,可是冷冻后成型的冰棍吃起来却一点甜味没有。所以啊,做冰棍放糖时要比平时的习惯用量大一些,最好是能尝一尝,感觉很甜了才行。

  其次就是淡奶油要加糖打发,那样才能释放出奶香味。以前我总觉着打不打发无所谓,反正要跟牛奶混合成希水状

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