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山楂罐头的自制方法,自制山楂罐头的成功要点

  更新于2014-10-4T17:13:2      作者:慧心荷韵

  趁着山楂大量上市,有些朋友想自制一些山楂罐头保存起来,今天我就给大家说说如何自制山楂罐头吧。其实自制山楂罐头并不难,但是要让山楂保持外形完整,并且汤汁清亮粘稠还是需要一定技巧的。

  下面就把我就自制山楂罐头的全过程,及自制山楂罐头需要掌握的技巧分享如下,供朋友们参考——

  原料:鲜山楂500克、冰糖60克、白糖40克、生粉1茶匙、冷清水适量、70度左右热开水适量。

  制作工具:小刀1把、竹签1支、干净牙刷1个、玻璃瓶子。

山楂罐头的自制方法,自制山楂罐头的成功要点

  山楂罐头的做法步骤:

  第一步、清洗山楂

  山楂放在冷水盆里,加入1茶匙生粉,浸泡10分钟。用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净,倒掉水份。

  然后在放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水。使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。然后捞出山楂,控掉水分。

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