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如何用平底锅做地瓜甜饼

  更新于2011-12-9T11:31:44      作者:烩烩小厨

  地瓜甜饼是一道很好吃的甜点,尤其是用紫薯做的地瓜甜饼,更是深受孩子们的欢迎,营养价值也更高。通常情况下,地瓜甜饼是用烤箱来做的,今天我就给大家说说如何用平底锅做地瓜甜饼,让没有烤箱的朋友们也能吃到地瓜甜饼。

  地瓜甜饼的做法——

  材料:地瓜500克,鲜奶油80克,蛋黄1个,砂糖20克,白芝麻10克。

  制作:紫色地瓜煮熟后去皮。趁热用叉子或是铁勺子捣碎。加入蛋黄。加入砂糖。加入淡奶油,继续捣碎,直到各种材料完全混合在一起。加入白芝麻拌匀。拌好的地瓜面团不要太稀,如果太干,可以再加适量的淡奶油来调节。

  取一小块地瓜面团,揉圆后按扁。放烤盘里,用叉子在表面扎孔,放入预热好的180度烤箱,中层,烤20分钟左右。

如何用平底锅做地瓜甜饼

  用平底锅制作方法:切地瓜面团放在保鲜膜上擀成3厘米厚面片,用模具切出造型。把面饼摆放在平底锅中,有叉子扎孔。盖上锅盖,用小火加热10分钟左右。再翻过来烤3分钟左右即可取出晾凉。

  说明:这款地瓜甜饼没用面粉,只是加入了蛋黄、糖和淡奶油,如果你不喜欢吃太甜的,可以减少糖的用量。

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