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桂圆米酒南瓜汤圆的做法

  更新于2012-1-14T10:19:19      作者:斯佳丽

  今天给大家分享的是桂圆米酒南瓜汤圆,它的主要原料是米酒,再加入了些南瓜汤圆,还加放了些温补的桂圆和枸杞,让营养更丰富,一碗充满酒香又温暖甜蜜的桂圆米酒南瓜汤圆下肚,浑身暖洋洋。

  桂圆米酒南瓜汤圆的做法——

  原料:米酒、南瓜、糯米粉、桂圆、鸡蛋、葡萄干、山楂糕、桂花糖、白糖、枸杞各适量。

  制作:将南瓜切块蒸熟后用刀背碾成泥;加入适量的糯米粉在南瓜泥中;分次少量的一点一点加入,和成软硬适中的面团;将葡萄干,山楂糕切成小块,加入适量的糖桂花,搅拌均匀做馅;取出小块南瓜糯米团,包入少量的葡萄干山楂馅;

桂圆米酒南瓜汤圆的做法

  包裹其中后,搓成小汤圆;在锅中烧适量的水,加入桂圆一起煮;在碗中准备好两个鸡蛋,将它们打散备用;水开后,加入准备好的南瓜小汤圆;将汤圆煮一下,直至全部浮起来;再加入米酒;米酒煮开后,冲入准备好的鸡蛋液;马上关火,加入几颗枸杞和适量的糖。

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