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金桔酱的制作方法,如何自制金桔酱

  更新于2012-1-17T10:42:48      作者:盘子会唱歌

  自制金桔酱的方法很简单,而且有化痰润喉的功效,是最近网络上一直疯传的化痰润喉甜品。如果你喉咙痛咳嗽,多半是扁桃体发炎了,正好可以用这金桔酱泡茶喝!下面就让我们来看看如何自制金桔酱吧。

  原料:金桔1斤,冰糖60g,柠檬一个,盐适量。

  做法:准备所需的主要原料:金桔,冰糖,柠檬。金桔先用清水浸泡片刻,然后倒去水分。在金桔的表层多撒一些食盐,之后用手指按摩金桔的表皮,揉搓掉脏污,然后用流动的水冲洗干净。将洗净的金桔,对半切开,挑去金桔籽。

  挑籽过后的金桔放进料理机中,加一丁点水,打成泥。搅打好的金桔泥,倒在平底锅中熬煮。开小火,慢慢熬煮金桔泥,待冒泡,加入冰糖继续熬煮。熬煮过程中,需要不停搅拌,以免粘底,最后熬至浓稠收汁时,挤入柠檬汁,继续熬煮3分钟即可。熬好的金桔酱,冷却过后,装入干净的容器密封保存。

金桔酱的制作方法_如何自制金桔酱

  金桔酱,刚开始熬的时候,发现很是苦涩,待熬成功之后品尝,确实是又惊又喜,好吃的一塌糊涂。涂抹面包,温水泡茶喝,做点心的夹馅都是相当的好!

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