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西瓜冰沙的做法,西瓜冰沙怎么做

  更新于2009-6-24T14:12:1      作者:佚名

  西瓜冰沙是夏季里的消暑佳品,淡淡西瓜香加上冰沙的绵密口感,晶莹的粉红色,状如雪泥,吃上一口会爽到心里。西瓜冰沙的做法很简单,一学就会,现将各种做法介绍如下,希望能给你一些启发,帮你做出更好吃的西瓜冰沙。

  蜂蜜西瓜冰沙:无籽西瓜一小碗、冰3块、蜂蜜适量。把所有材料放入搅拌机搅拌。搅打均匀,冰都碎了即可。

  沙糖西瓜冰沙:西瓜、冰块、沙糖适量。将西瓜去皮去籽,切成小块;将西瓜块和冰块都倒入搅拌器,再倒入沙糖,搅拌均匀。

  菠萝西瓜冰沙:把西瓜一勺一勺挖出到碗里,然后放入冷冻室冻成冰。菠萝果肉切成小块,先放到盐水里浸泡一会后取出。再把西瓜冰和菠萝块、炼乳等放在一起搅拌即可。

  白糖西瓜冰沙:西瓜1000g,绵白糖1汤匙(15g)。西瓜去皮、去籽,取果肉,切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中,以小火熬制成淡黄色的糖水。将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中,一起搅打成果泥。将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻,每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边,直到全部制成冰沙为止。

西瓜冰沙的做法_西瓜冰沙怎么做

  樱桃西瓜冰沙:提前把西瓜一勺勺挖出到碗里,然后放入冷冻室冻成冰。再把西瓜冰和去核的樱桃、冰激凌和炼乳放一起搅拌即可。千万记得西瓜去籽,樱桃去核。冰激凌不要很多,一勺就够了,然后加上炼乳,添点奶香甜,放搅拌机搅拌就OK。

  制作要领:

  西瓜本身清凉爽口,所以尽量不要放入奶制品增加奶味和黏稠度,这样的冰沙才是透心凉的感觉。当然,你要是对奶味有依赖,放些牛奶也未尝不可。另外,用无籽西瓜做这道甜点会更方便,省得去籽。

  果泥一定要搅打得细腻一些,这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。用来冻冰沙的浅底容器,尽量选择那种底面积大一些的,这样可以提高冰沙的凝结速度。每隔1小时,一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边,这样做既加快了凝结时间,也避免全部凝结成冰块后不好取用。

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