眼看着中秋节即将到来，这是一个中国的传统节日，在中秋节不仅可以观赏美丽的圆月，还能吃到中秋必备美食--月饼。每一年月饼的花样都会层出不穷，今年的月饼要不就选双合酥月饼吧，下面给大家介绍这款简化版双合酥月饼的做法，希望朋友们能够喜欢。
水油皮：中筋面粉、高筋面粉、色拉油、糖浆117克、饴糖5克、水。
1、将中筋面粉和高筋面粉放入盆中混匀，中间挖个窝。
2、把油、糖浆、饴糖、水倒在一起搅拌均匀，倒入1的窝中。
3、挫化，揉成面团。
4、分成50-80克/每份，用擀面杖擀成饺子皮状（比饺子皮要厚一点）。
烹制：面粉、白酥油、芝麻、花生（磨碎）和糖。
1、酥油室温软化，与面粉、花生、芝麻混合，揉成团。
2、放入上面的水油皮中，包裹之后放入月饼槽内，使劲挤压。
3、做好生坯后，就可以放入烤箱中烘烤了，烤至表面上色。
4、表面上色后，在月饼表面刷2次蛋液，再送入烤箱继续烤至月饼熟透，烤好后取出晾凉，放保鲜盒里保存。
健康小提示：
月饼虽好吃，可不要贪吃，月饼含有的糖分等较多，高血压、糖尿病患者尽量少食或不食。
