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简单又健康的玉米发糕做法

  更新于2015-8-1T0:3:50      作者:小牛

  这道玉米发糕做法简单,营养又健康,而且很好吃。玉米属于粗粮,对健康的好处就不必多说了吧。另外,这道玉米发糕在制作上也做了改良,用了最科学的烹饪方法。赶快行动吧,为自己的家人做这款简单美味,营养又健康的早点。

用料:

  鸡蛋4个,柠檬2粒(或白醋1茶匙),糖1/3杯,butter1/5条(或玉米油2大匙),玉米面粉2/3杯,中筋面粉1/4杯,加3/4茶匙泡打粉搅拌匀。

  注意:butter一定要事先用容器在微波炉叮10秒钟溶化放凉待用,切记叮的时候不要加盖啊,否则后果自负,哈哈哈,玉米面粉是那种很细的,如果摸起来有颗粒的是不行的,我就上过当。

简单又健康的玉米发糕做法

做法:

  1、取一只小盆,放入鸡蛋和柠檬,用搅拌器高速打5分钟直到看不见蛋液。然后边高速搅拌边将糖(喜欢更甜的可放2/3杯)分三次放入打至发白浓稠,接着到入butter再打2分钟。

  2。再将混合好的面粉分三次过筛入打发的蛋糊里,用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。

  3。倒入铺了蜡纸的蒸笼里,上笼大火蒸15分钟,稍冷撕去蜡纸,切块食用。多余的发糕放塑料盒密封保存,吃前用微波炉加热20~25秒即可。要是天气凉点的话两三天内吃不完,不用放冰箱也是可以的。

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