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金桔酱的做法,如何自制金桔酱

  更新于2013-1-11T19:11:23      作者:魔女笑笑

  金桔酱是一种很值得推荐的果酱,它可以涂在面包、馒头上吃,也可以用来泡茶喝。更重要的是,金桔酱有化痰止咳的功效,当你感觉嗓子不舒服时,吃点金桔酱有不错的效果。金桔酱的做法虽然很简单,但也有多种不同的做法,现将几种流传较广的自制金桔酱方法介绍如下,供朋友们参考。

  金桔的处理:金桔去蒂,用淡盐水泡10分钟,洗净备用。锅中放适量水,加少许盐,烧开后放入洗净的金桔,再次烧开后继续煮大约10分钟左右,至金桔表皮变透明色。捞出金桔,晾凉后逐个对半剖开,用牙签挑去果核,留皮留肉。然后,把这些金桔倒进搅拌机里搅碎备用。

  容器处理:提前用热水煮一下,消消毒,然后沥净水分备用。

金桔酱的做法,如何自制金桔酱

  金桔酱做法一

  原料:金桔600克,冰糖200克,柠檬半个,桂花少许。

  制作:锅中放入冰糖,倒少许水,开小火将冰糖化开,倒入处理好的金桔。保持小火,边煮边搅拌。煮至金桔呈透明色时,把柠檬汁挤入锅中,撒入桂花,趁热装入瓶中,密封,冷却后放入冰箱保存。

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