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完全无添加的自制草莓酱

  更新于2013-3-28T20:13:7      作者:二妞

  春暖花开,各式各样的水果也开始陆续登场。家里的爸爸喜欢吃面包蛋糕,之前已经开始给他做蛋糕吃,这次妈妈买了不少草莓,看着好新鲜,自己来做做草莓酱,这可是完全没有添加的哟,特别适合家里的老人和小宝宝们。

完全无添加的自制草莓酱

  材料:新鲜草莓1斤,白砂糖、蜂蜜各适量。

  做法:

  1. 草莓洗净沥干备用。

  2. 取三分之二的草莓,用粉碎机,细打碎成糊状。剩下的草莓粗打,保留大量的草莓颗粒(这样草莓酱里就能吃到草莓颗粒了)

  3. 不粘锅烧热,倒入草莓糊和颗粒,中火翻炒加热后,加三大勺白砂糖(按照自己的口味来,果酱比较偏甜)继续不断翻炒(尽量同一方向)。等锅里的草莓糊慢慢粘稠后,再加一勺蜂蜜,继续不断翻炒,直到粘稠状,便可以出锅装瓶冷却了。

  PS:其实做法是相当简单,就是有些麻烦,要不停翻炒越久越好,我大概炒了1个多小时。不过让家里人吃上无添加剂的健康果酱,这些也值得了。

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