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电饭锅能做酸奶吗,如何用电饭锅做酸奶

  更新于2013-4-17T20:43:50      作者:简单煮意

  为了给孩子补充营养,不少家庭都买了酸奶机,用来自制酸奶。其实,只要掌握一定的方法和技巧,用电饭锅也可以做出酸奶,既省钱又吃得放心。现将用电饭锅自制酸奶的方法和注意事项介绍如下,供朋友们作为参考。

  原料:牛奶500g,原味酸奶50g。

  工具:密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个。

  准备:把保鲜盒、保鲜盒盖子和小勺都洗净,然后用滚烫的开水烫10分钟,拿出晾干水分备用。

  制作步骤:

  第一步:在电饭锅里加入适量清水,将500g牛奶倒入保鲜盒中,盖上盒盖,坐于水中。

电饭锅能做酸奶吗,如何用电饭锅做酸奶

  第二步:边加热边用手试试温度,感觉稍稍有点烫手时即可断掉电源。此时的水温应该在40~45℃。如果想更准确点,可以用温度计测量。不要急于拿出保鲜盒,应该放在热水中泡20分钟左右,让牛奶的温度更均匀些,同时也可以起到杀菌的作用。

  第三步:将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出,往牛奶中加入酸奶50g,用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀,然后将保鲜盒的盖子盖好。

  第四步:将保鲜盒重新放入电饭锅中,盖上锅盖,发酵12小时即可。

  等发酵结束后,取出保鲜盒,你会发现原本液态的牛奶,此刻已呈现半凝固状,味道酸爽,和商场卖的没有太大区别。吃的时候加些糖,口味更好。把它放进冰箱再冰一下,会更美味。

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