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南瓜饼的五种常见做法

  更新于2009-7-28T8:48:40      作者:佚名

  南瓜有补中益气之功效,含有诸多对人体有益的成分,常吃南瓜,对人体健康大有裨益。南瓜的吃法有很多种,不过最美味可口的要数南瓜饼啦。这南瓜饼的做法不下十余种,今天我给大家推荐经过本人亲自实践,认为是最好吃的几种做法,供大家参考吧。

  健康南瓜饼:圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿。糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。

南瓜饼的做法_南瓜饼怎么做好吃

  加入少许黄油、糖,不用很多糖(根据自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。将馅包入一小块面团,压成饼状,上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油)。蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即可,不用炸透,炸透的吸收的那个油忒恐怖了!

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