趁着樱桃大量上市的时候，你不妨做点樱桃果酱尝一尝。一来可以让栅桃更好吃，二来可以长期保存，慢慢享用。网上关于樱桃果酱的做法已经有很多了，今天给大家分享一种樱桃果酱的简单做法，酸甜可口，很好吃。
原料：樱桃800克，白糖130克，麦芽糖40克左右。
准备：樱桃洗净，择去蒂，晒干水分后剖开取出樱桃核，用白糖拌匀，腌5个小时左右。
做法：把腌好的樱桃连汤汁一起放进锅里煮开，撇去浮沫。然后转成小火，慢慢熬，其间要注意搅拌，小心糊锅。等熬去一多半水分的时候加入麦芽糖，再熬几分钟即可。
保存：把熬好的樱桃果酱趁热装入干净的玻璃瓶中，密封好，等完全冷却后放冰箱冷藏即可。
经验分享：
一、放麦芽糖是为了增稠，效果不错。如果没有麦芽糖也可以不放，但要多熬掉一些水分，白糖也要适量多加些。
二、一大锅到最后就剩了小半锅不到，这样就能出锅了。樱桃看着虽然会不成形，但是吃的时候还是能吃到有嚼头的樱桃肉。
三、白糖也可以用黄糖或砂糖代替，个人感觉黄糖有焦糖的香味，比只用砂糖做出来的更香。
四、整个熬的过程一定要不停的搅拌，不然会粘锅，樱桃也会变黑。此外，熬樱桃果酱最好不要用铁锅，用不粘锅来做最好，不然糖粉高很容易糊锅，做出来颜色就不漂亮了。
