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荔枝味的软糖水晶粽,孩子最爱吃的粽子

  更新于2013-6-11T17:44:0      作者:暖暖尚

  这款荔枝味的软糖水晶粽是绝大多数孩子的心头大爱,看起来晶莹剔透,吃起来甜香弹牙,绝对能勾起孩子们的食欲。而且,这款软糖水晶粽是用西米制作的,比糯米更容易消化,孩子多吃几个也无妨。现将荔枝味软糖水晶粽的做法详细介绍如下,供朋友们作为参考。

  原料:西米1碗、粽叶1捆、荔枝味软糖1包

  准备:粽叶用清水刷洗干净,处理好以后泡在水里备用。西米稍微清洗一下,立刻沥干水分。

  做法:取一张粽叶,卷成筒状,填入一勺西米,放入几粒软糖,上面盖一勺西米,包成粽子后,用白线捆绑即可。把包好的粽子放入锅中,加入足量水,烧开后转中火继续煮半小时左右,再焖半小时,捞出后浸入冷水中过凉即可。

  经验分享:

  1、西米有大西米和小西米之分,建议新手朋友用大西米来做,这样比较容易成功。如果是小西米,记住千万不要泡,否则就泡散掉了。大西米一般也不需要泡,就算也泡,也不宜泡的太久,因为西米见水就软,所以只需清洗一下,沥干即可用。

荔枝味的软糖水晶粽,孩子最爱吃的粽子

  2、因为这款粽子是纯用西米做的,比较软,所以入锅煮的时候千万不要挤压,否则容易变形。建议大家采用蒸的方法比较好,直接放篦子上锅蒸半小时,然后再焖半小时即可。当然,你还可以加入适量浸泡过的糯米,这样就可以和其它粽子一样下锅煮熟了。

  3、煮好或蒸好的西米粽子过一下凉水更好吃,更Q弹牙。

  4、用软糖做馅纯属好玩,豆沙、枣泥、果酱啥的统统可以,只要你喜欢。

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