我很喜欢吃油桃,喜欢它本身带有的香味。关于油桃应该很多人喜欢,大多数的人都喜欢洗干净就吃了。但不知道有没有也想过拿它做成果酱呢?我就想过,所以就有了这以下的作品——油桃果酱。
材料:油桃1斤,白糖100g,柠檬汁几滴。
做法:
1、将买回来的油桃用盐搓洗干净,去核切成小块待用。
2、干净平底锅一个,将准备好油桃倒入锅里,记住了什么油阿,水啊都不需要放,中火干炒。炒至5分钟左右油桃开始渗少量的水分了,这时候加入白糖和少量的水。然后熬置20分钟。
3、熬好的油桃待6成凉,倒入料理机打成泥浆。然后再倒回平底锅熬至小火熬至10分钟收干水份即可(一定要不停搅动锅底)滴入几滴柠檬汁。待凉却装入干净的储存瓶里,可放冰箱冷藏。
油桃果酱的做法其实就是这么简单,相信很多朋友已经知道油桃果酱怎么做了。趁着油桃大量上市的季节,赶快动手做一些油桃果酱,保存起来慢慢享受油桃的美味吧。