现在正是黄桃大量上市的季节，朋友们赶快抓紧自制黄桃罐头吧。家庭自制黄桃罐头的做法很简单，而且黄桃可以自己挑选，比较新鲜，还不用担心有添加剂存在。
其实网上关于自制黄桃罐头的教程已经有很多了，但按那些方法能自制成功的几乎没有，不信你可以试试。我今天介绍的做法是经过实践反复检验，并不断修正的最佳做法，只要你按照要求去做，保证你百分百成功。
原料：黄桃15个，黄冰糖300g，可密封的耐热玻璃瓶4只。
准备：
1、把玻璃瓶和瓶盖都洗净，玻璃瓶放入锅中，加水没过瓶子，大火烧开后转小火煮15分钟左右，捞出沥净水分，晾干备用。等玻璃瓶煮好关火后，再放入瓶盖，稍烫1分钟左右，然后捞出沥净水分，晾干备用。
2、黄桃洗净，去皮后切成小块，或用勺子挖出果肉，放入淡盐水中浸泡5分钟左右。盐水的浓度以口感咸淡适中为宜。
制作步骤：
1、把泡好的黄桃放在锅里，加入冰糖，再加水没过黄桃，大火煮开后转成小火，继续煮20分钟左右，具体时间要灵活掌握，以果肉吃起来软中带硬为最佳。
