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桔皮桔子酱的做法,如何用桔皮做好吃的桔子酱

  更新于2014-1-6T9:19:12      作者:小玉

  网上虽然有很多桔子酱的做法,但都要扔掉煮桔皮后的汤汁,为了进一步环保利用考虑,这里介绍的桔子酱是用熬制桔皮姜汤后所剩下的桔皮制作的。

  熬桔皮姜汤时已进入冰糖的甜味,而且已是煮烂的程度,稍微添加一些白砂糖与柠檬汁后打磨即可。用桔皮做出的桔子酱还是很好吃的,有着桔子的清香味、姜的姜香味、酸甜可口。

  主料:熬制过后的桔皮、白砂糖、柠檬汁(可用食用醋代替)

  制作方法:桔皮控干后加入一汤勺白砂糖与柠檬汁,放入搅拌机打磨。打磨次数可以分两三次,如果喜欢偏甜的朋友可以在每次打磨前放一勺白砂糖继续进行,直到泥酱状为止。

桔皮桔子酱的做法,如何用桔皮做好吃的桔子酱

  小提示:为了白砂糖充分融化,在每次打磨前放入微波炉加热或者炉灶加热,温热的口感也很不错。炉灶加热时请注意搅拌,以免酱糊。

  每个食物都是一个宝,如何环保利用才是最关键,不仅带给自己一个健康身体,同时带给地球一个漂亮的外衣。这款桔皮桔子酱不仅让桔子皮得到了充分的利用,同时还是化痰止咳理气的保健食品。

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