红豆南瓜饼的做法二
原料：红豆沙、南瓜泥、糯米粉、枸杞子各适量。
做法：把南瓜泥和糯米粉倒在一起和成面团，揪出其中一小块捏成圆饼状，再取适量蜜红豆象包月饼一起包起来，拍扁成圆饼状，上面按入几粒枸杞作点缀，放入蒸笼中大火蒸熟就可以吃了。
以上就是红豆南瓜饼的两种基本做法了，大家可以在这两种做法的基础上进行改进，从而做出最适合自己的美味红豆南瓜饼。
补充说明：
1、糯米粉和南瓜泥的比例为1：1.3左右时，做出的南瓜饼感觉比较好吃。糯米粉放的越多则越软越粘，面粉放的越多则越硬，大家可以根据自己的爱好调整用量。
2、由于各家所用南瓜的含水量不是同的，因些糯米粉和面粉的用量也不太好确定，具体操作时要视情况而定，以最终和好的面团不太粘手为最佳。
3、做好的红豆南瓜饼可以炸熟、蒸熟或煎熟，如果做的太多可以先放冰箱保存，需要吃的时候再取出来或煎或炸或蒸。
