苹果果酱的制作方法其实和其它果酱基本相同，但要成功做出好吃的苹果果酱，最关键的是一定要选择对的苹果，如果选错了苹果就容易失败。
苹果果酱的做法一
原料：九分熟的红富士苹果600克，柠檬汁35克，冰糖320克。
准备：苹果去皮去核后切成小碎丁，与冰糖和柠檬汁放在一起拌匀，盖保鲜膜放冰箱里冷藏大约12小时，每3小时取出翻拌一次。
做法与步骤：
1、冷藏结束后取出容器查看，如果发现腌出的汁液很少，可以加入少许清水拌匀，总的汁液量不要超过苹果表面。
2、把苹果连同汁液倒在不锈钢锅里，烧开后用小火保持着沸腾的状态，不时搅拌几下并除去浮沫。
2、当感觉锅里的酱汁有些浓稠时，就要不停的搅拌防止粘底，浓缩至原来体积的一半左右时，再继续小火煮一段时间就差不多了。
3、取一滴果酱滴入清水中，如果直接沉入水底就说明浓稠度足够了，关火准备出锅吧。
