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西瓜冰沙,不用刨冰机怎么做西瓜冰沙

  更新于2014-4-10T11:3:21      作者:广东欣

  西瓜冰沙一定要用刨冰机才能做吗,其实不用刨冰机同样也能做出好吃的西瓜冰沙来,下面就介绍不用刨冰机做西瓜冰沙的方法,同样也适合用来制作其它的各种冰沙。

  原料:西瓜瓤900克,绵白糖15~30克,纯净水大约150ml左右。

  准备:绵白糖和纯净水用小火熬成淡黄色的糖浆,放凉待用。把西瓜瓤切成小块后挑去西瓜籽待用。

  做法步骤:

  1、把西瓜块和放凉的糖浆倒入料理机,一起打成西瓜浆,然后把西瓜浆倒入浅底的容器中。

  2、把盛西瓜浆的容器移入冰箱的冷冻室,每隔1小时左右就取出来,用勺子把上层的冰刮成冰沙,并把刮出的冰沙推到一边。

  3、冰沙刮好以后再入冰箱冷冻,再过1小时取出来接着刮,直到所有的冰都被刮成冰沙即成。

西瓜冰沙,不用刨冰机怎么做西瓜冰沙

  操作要领:

  1、打果浆的时候一定要打得足够细腻,这样做好的西瓜冰沙口感才会比较均匀。

  2、容器一定要选用浅底的大面积容器,这样可以加快结冰的速度,用勺子刮冰沙时也方便操作。

  3、每隔1小时左右就要刮一次,冻的时间太久就不容易刮成冰沙了。

  4、绵白糖的用量视西瓜本身的甜度和你自己喜欢的甜度而定。

  5、用牛奶代替全部或部分纯净水效果更好,不仅能改善西瓜冰沙的风味,而且刮冰沙的时候也容易多了,因为加了牛奶后就不容易冻得很硬了。

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