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手撕杏鲍菇的做法及好吃的关键点

  更新于2016-7-4T7:29:19      作者:水晶月光

  2、电饭锅里放入大米和清水,然后放上蒸帘,再把杏鲍菇放在蒸帘上。接下来就按平常的方法焖制米饭,等米饭焖好的同时,杏鲍菇也就蒸好了。

  3、利用蒸杏鲍菇的时间调制料汁,先把芝麻酱用适量温开水调稀,调到芝麻酱用勺子舀起后能呈直线状缓慢而连续的下落。然后在芝麻酱里加上生抽、醋、白糖、辣椒油和盐拌匀就成料汁了。

  4、葱姜蒜和泰椒也分别洗净切成碎末。

  5、杏鲍菇蒸好出锅后,放入葱姜蒜末、泰椒末和料汁拌匀即成。

手撕杏鲍菇好吃的两大关键点

  1、蒸:采用蒸的方法烹制杏鲍菇能最大限度保留它的原汁原味,鲜味物质和营养成分的损失也是最小的。

  2、手撕:手撕能增加杏鲍菇与料汁的接触面,杏鲍菇纤维受损的程度也是最小的,容易入味而且吃起来口感劲道。

补充说明:

  1、手撕杏鲍菇还可以整只的放在锅里蒸,蒸熟放凉后再用手撕成条状,你可以试试哪种做法更好,更适合你。

  2、调味料完全可以根据个人的口味随意更换,从而做出各种不同风味的手撕杏鲍菇。

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